Turismo gastronómico une a municipios poblanos en La Feria del Taco
Con una afluencia que supera las 15 mil personas provenientes de más de 30 estados, la Feria del Taco se ha consolidado como un símbolo de hospitalidad, identidad cultural y riqueza gastronómica en Puebla. Bajo el liderazgo del gobernador Alejandro Armenta y la visión humanista de la presidenta Claudia Sheinbaum, el evento refuerza la economía local y fortalece la convivencia comunitaria a través del turismo gastronómico.
La feria, con más de 30 años de historia, congrega a más de 150 taqueros de distintas regiones del país, quienes ofrecen más de 15 toneladas de carne como ofrenda al santo patrono San Nicolás Tolentino. Los propios taqueros destacan la importancia de la tradición. Miguel Juárez afirmó: “Cada año regalamos tacos sin distinción como agradecimiento a nuestro santo. Lo hacemos con esmero y respeto por nuestra gente”. Sofía Cristal, de la taquería El Rinconcito, agregó que el evento permite compartir la identidad gastronómica y agradecer las bendiciones recibidas.
Los visitantes también reconocen el valor del evento. Yair Osorio, asistente de otra ciudad, comentó: “Es la primera vez que vengo, pero definitivamente volveré. Esta feria une a la gente y es una experiencia que todos deberían vivir”.
La Feria del Taco se presenta como un ejemplo de cómo el turismo bien dirigido, basado en la identidad cultural y el sentido comunitario, puede convertirse en una herramienta para construir paz, confianza y desarrollo en los municipios poblanos.
